嚴選最優質的安格斯牛，取自第六至八根肋骨下方的肉
油花肉脂分佈均勻，有如大理石花紋般的美麗，完美的 2cm厚度
經由高溫火烤之後，油脂自然釋放，帶出牛肉最鮮甜的原味
肉質超級嫩又飽含肉汁，建議 7分熟度
可以充分表現出牛小排焦脆的筋肉跟咀嚼的口感
吃過後絕對會讓您念念不忘的滋味，絕對是您必嚐的美味
．品名：美國安格斯 頂級無骨牛小排
．淨重：225g±10%/片(8盎司) / 1公斤裝
．原產地：美國
．成份：100%牛肉
．包裝方式：真空包裝
．保存方法：零下18°C保存
．建議烹煮：香煎、炙燒 或烤箱加熱
【貼心小提示】
單片真空包裝，共 1KG裝箱出貨。
拆封前，請於前一天置於冷藏室自然解凍。（原真空包裝）
解凍加熱後請儘快食用完畢，請勿重覆加熱。
【打食巷小教室】
什麼是「美國安格斯認證」？
安格斯牛 起源於蘇格蘭的品種，是一種黑毛、無牛角的牛，原本是以草飼育養方式的安格斯牛，在引進美國後改以穀料飼養，使得肉質變得更柔嫩、多汁，同時也是目前美國牛中最受歡迎的品種。
安格斯牛因富含細緻、均勻的油花而無過量的殘脂，肉質口感則是細嫩多汁。 而品質最高的安格斯牛會被冠上『CAB認證』，且每 100頭牛隻之中只有 7頭安格斯牛才能獲得此認證。
目前安格斯牛肉分為八個等級，而『CAB認證』中的Prime等級，又比USDA認證的Prime等級的牛排略勝半籌。
資料圖片來源：Certified Angus Beef ® brand FB
