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午仔魚脂肪較一般魚類高出許多，肉質鮮美，細膩而爽口一夜干經剖肚並去除內臟，再以18%~20%鹽水浸泡經過一夜風乾而成經由薄鹽醃製的午仔魚一夜干，加熱即食不需要額外調味帶點油脂的香氣與滑嫩的口感，深受美⋯
NT$200
NT$300
引進來自挪威的新鮮鯖魚，每一尾鯖魚都是在野生環境中長成北大西洋冰冷純淨的海水讓鯖魚擁有甜美新鮮的肉質每一尾鯖魚從漁船捕撈上岸後立即採用低溫急速冷凍藏住新鮮油脂含量豐富，以低溫急速結凍加工處理，保有鯖魚⋯
NT$95
NT$140
活水激沖新鮮大白菜，搭配手工製作獨門紅蘿蔔汁的黃金醬汁色澤金黃誘人，散發濃郁香氣，完整浸漬肥美清脆的大白菜微辣甘甜、甜中帶酸、清爽不膩，口感脆嫩，涮嘴一口接一口。
NT$180
NT$270
霸氣厚切，口感倍增肉質軟嫩，銷魂湯頭嚴選牛肉搭配美味湯頭。簡易加熱即可上桌。湯頭香醇順口，牛肉霸氣厚切，熬燉入味、筋Q肉軟，簡單加熱，暖呼呼的美味料理立即出爐。
NT$450
NT$499
位於牛肩胛內側的板腱牛排，特色是中間有一根透明的嫩筋不同於嚼不動的白筋，煎烤過後的筋，吃起來相當脆彈肉質結實，喜歡嚼勁的人可直接香煎或燒烤。清爽少油花，風味更濃郁。
NT$150
NT$275
嚴選來自澳洲最優質的AMH牛肋條位於牛隻的腹脇部、形狀呈細長條於肋骨與肋骨之間肉的表面有骨膜，肉質較軟且油脂多，適合家中燉滷小菜的熱門部位絕對是每位媽媽燉滷料理最愛的肉品之一！
NT$250
NT$375
嚴選最優質的安格斯牛，取自第六至八根肋骨下方的肉油花肉脂分佈均勻，有如大理石花紋般的美麗，完美的 2cm厚度經由高溫火烤之後，油脂自然釋放，帶出牛肉最鮮甜的原味肉質超級嫩又飽含肉汁，建議 7分熟度可以⋯
NT$1,980
NT$2,200
油花分布均勻、肉質口感鮮嫩而不油膩、一顆顆 2.2cm好入口的裁切大小取自於牛的腰窩靠近大腿的部位，口感Q彈好吃、肉質柔嫩適中且紮實輕咬一口濃郁香甜的肉汁在嘴裡綻放，肉汁與嚼感使人欲罷不能！
NT$180
NT$270
